Sushruta Samhita

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siva.sh/sushruta-samhita/uttara-tantra/63/10

तद्यथा- मधुराम्ललवणः(१), मधुराम्लकटुकः(२), मधुराम्लतिक्तः(३), मधुराम्लकषायः(४), मधुरलवणकटुकः(५), मधुरलवणतिक्ताः(६), मधुरलवणकषायः(७), मधुरकटुकतिक्तः(८), मधुरकटुकषायः(९), मधुरतिक्तकषायः(१०), एवमेषां दशानां त्रिकसंयोगानामादौ मधुरः प्रयुज्यते; अम्ललवणकटुकः(१), अम्ललवणतिक्तः(२), अम्ललवणकषायः(३), अम्लकटुतिक्तः(४), अम्लकटुकषायः(५), अम्लतिक्तकषायः(६), एवमेषां षण्णामादावम्लः प्रयुज्यते; लवणकटुतिक्तः(१), लवणकटुकषायः(२), लवणतिक्तकषायः(३), एवमेषां त्रयाणामादौ लवणः प्रयुज्यते; कटुतिक्तकषायः(१), एवमेकस्यादौ कटुकः प्रयुज्यते; एवमेते त्रिकसंयोगा विंशतिर्व्याख्याताः ||१०||

They are as follows: Sweet, acid, and saline; sweet, acid, and pungent; sweet, acid, and bitter; sweet, acid, and astringent; sweet, saline, and pungent; sweet, saline, and bitter; sweet, saline, and astringent; sweet, pungent, and bitter; sweet, pungent, and astringent; and sweet, bitter, and astringent — these ten combinations taken three at a time start with Madhura (sweet). Acid, saline, and pungent; acid, saline, and bitter; acid, saline, and astringent; acid, pungent, and bitter; acid, pungent, and astringent; and acid, bitter, and astringent — these six combinations start with Amla (acid). Saline, pungent, and bitter; saline, pungent, and astringent; and saline, bitter, and astringent — these three combinations start with Lavana (saline). Pungent, bitter, and astringent — this is the only combination starting with Katuka (pungent). Thus, the twenty combinations taken three at a time have been explained.

english translation

वे इस प्रकार हैं: मीठा, अम्ल और खारा; मीठा, अम्ल और तीखा; मीठा, अम्ल और कड़वा; मीठा, अम्ल और कसैला; मीठा, खारा और तीखा; मीठा, खारा और कड़वा; मीठा, खारा और कसैला; मीठा, तीखा और कड़वा; मीठा, तीखा और कसैला; और मीठा, कड़वा और कसैला - ये दस संयोजन एक बार में तीन लिए जाने पर मधुरा (मीठा) से शुरू होते हैं। अम्ल, खारा और तीखा; अम्ल, खारा और कड़वा; अम्ल, खारा और कसैला; अम्ल, तीखा और कड़वा; अम्ल, तीखा और कसैला; और अम्ल, कड़वा और कसैला - ये छह संयोजन आंवला (अम्ल) से शुरू होते हैं। खारा, तीखा और कड़वा; खारा, तीखा और कसैला; और खारा, कड़वा और कसैला - ये तीन संयोजन लवण (खारा) से शुरू होते हैं। तीखा, कड़वा और कसैला - यह कटुका (तीखा) से शुरू होने वाला एकमात्र संयोजन है। इस प्रकार, एक समय में तीन लिए गए बीस संयोजनों को समझाया गया है।

hindi translation

tadyathA- madhurAmlalavaNaH(1), madhurAmlakaTukaH(2), madhurAmlatiktaH(3), madhurAmlakaSAyaH(4), madhuralavaNakaTukaH(5), madhuralavaNatiktAH(6), madhuralavaNakaSAyaH(7), madhurakaTukatiktaH(8), madhurakaTukaSAyaH(9), madhuratiktakaSAyaH(10), evameSAM dazAnAM trikasaMyogAnAmAdau madhuraH prayujyate; amlalavaNakaTukaH(1), amlalavaNatiktaH(2), amlalavaNakaSAyaH(3), amlakaTutiktaH(4), amlakaTukaSAyaH(5), amlatiktakaSAyaH(6), evameSAM SaNNAmAdAvamlaH prayujyate; lavaNakaTutiktaH(1), lavaNakaTukaSAyaH(2), lavaNatiktakaSAyaH(3), evameSAM trayANAmAdau lavaNaH prayujyate; kaTutiktakaSAyaH(1), evamekasyAdau kaTukaH prayujyate; evamete trikasaMyogA viMzatirvyAkhyAtAH ||10||

hk transliteration by Sanscript

Chapter 63

Verse 11