Sushruta Samhita

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मुद्गादिषु च यूषाः स्युर्द्रव्यैरेतैः सुसंस्कृताः | मृदुभिर्दीपनैस्तिक्तैर्द्रव्यैः स्यादामपाचनम् ||६०||

sanskrit

The gruels (yuṣas) made from lentils (mudga) and other similar substances, when prepared with these well-processed ingredients, should be mild and digestive. These gruels should contain bitter substances and be capable of stimulating digestion and eliminating toxins.

english translation

दाल (मुदगा) और इसी तरह के अन्य पदार्थों से बने दलिया (युषा), जब इन अच्छी तरह से संसाधित सामग्री के साथ तैयार किए जाते हैं, तो हल्के और पाचक होने चाहिए। इन दलिया में कड़वे पदार्थ होने चाहिए और पाचन को उत्तेजित करने और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में सक्षम होना चाहिए।

hindi translation

mudgAdiSu ca yUSAH syurdravyairetaiH susaMskRtAH | mRdubhirdIpanaistiktairdravyaiH syAdAmapAcanam ||60||

hk transliteration by Sanscript