रसमुच्छोषयत्याशु तस्मात् स्निग्धं तदा हितम्) । हेमन्ते लवणक्षारतिक्ताम्लकटुकोत्कटम् ॥२३॥
The rasa (digestive juice) is quickly dried up, so during the Hemanta (winter), it is beneficial to use oily, saline, alkaline, bitter, sour, and pungent substances.
english translation
रस (पाचक रस) शीघ्र सूख जाता है, इसलिए हेमन्त ऋतु में तैलीय, लवणीय, क्षारीय, कड़वे, खट्टे तथा तीखे पदार्थों का प्रयोग करना हितकर होता है।
hindi translation