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कषायतिक्तमधुराः पित्तमन्ये तु कुर्वते । शमनं कोपनं स्वस्थहितं द्रव्यमिति त्रिधा ॥१६॥
The last three, i.e. bitter, pungent and astringent tastes mitigates Kapha and increases Vata Astringent, bitter and sweet taste mitigates Pitta. Sour, salt and pungent tastes increase Pitta Types of food substances: 1. Shamana – Food that brings down the increased Dosha to normalcy 2. Kopana – Food that increases the lowered Dosha to normalcy 3. Swasthahita - Food that maintains the normalcy of Tridosha and health.
english translation
कषाय, तिक्त, मधुर रस पित्त को नष्ट करते हैं। इससे विपरीत रस वात, पित्त, कफ दोषों को बढ़ाते हैं । द्रव्य का वर्णन – विधिभेद से द्रव्य तीन प्रकार का होता है- १. शमन (वात आदि दोषों का शमन करने वाला), २. कोपन ( वात आदि दोष को कुपित करने वाला ) ३. स्वस्थहित ( स्वस्थ के स्वास्थ्य को बनाये रखने वाला )
hindi translation
kaSAyatiktamadhurAH pittamanye tu kurvate | zamanaM kopanaM svasthahitaM dravyamiti tridhA ||16||
hk transliteration by Sanscriptउष्णशीतगुणोत्कर्षात्तत्र वीर्यं द्विधा स्मृतम् । त्रिधा विपाको द्रव्यस्य स्वाद्वम्लकटुकात्मकः ॥१७॥
Virya: Virya means potency which exists in a substance. Basing on the dominancy of the qualities of a substance 2 types of virya has been described as-1. uṣṇa virya (hot in potency), 2. śīta virya (cold in potency). Vipaka: After the completion of the process of digestion, all the substances (either ausadha dravyas or ahāra dravyas) will be converted into one of the 3 tastes viz., sweet, sour or pungent. The process of transformation is called as vipāka. Madhura, lavana rasa dravyas will be converted into madhura vipāka. Amla rasa dravyas will be converted into amla vipaka. Where as katu, tikta, kaṣaya rasa dravyas will be converted into katu vipaka, after the completion of the digestion. Guna: In total 41 gunas (qualities) have been enumerated in Ayurveda as under: Artha (5) (indriyartha) : Objects of sense organs- shabda (sound), sparsha (touch), rupa (vision), rasa (taste) and gandha (smell)] Gurvadi (20): Dravya guna or dwandwa guna Atma gunas (6) : Buddhi (intellect), sukha (happiness), duḥkha (misery), iccha (desire), bin, bod odi to dvesha (hatred) and prayatna(efforts). Paradi guna (10) : Para (predominence), apara (subordina tion), yukti (propriety) sankhya (number), samyoga (combination), vibhaga (division), pṛthaktwa (separation), parimaņa (measurement), samskara (transformation) and abhyasa (repetition).
english translation
वीर्य: वीर्य का अर्थ है वह शक्ति जो किसी पदार्थ में विद्यमान हो। किसी पदार्थ के गुणों की प्रधानता के आधार पर वीर्य के 2 प्रकार बताए गए हैं-1. उष्ण वीर्य (शक्ति में गर्म), 2. शीत वीर्य (शक्ति में ठंडा)। विपाक: पाचन की प्रक्रिया पूरी होने के बाद, सभी पदार्थ (या तो औषध द्रव्य या आहार द्रव्य) 3 स्वादों में से एक में परिवर्तित हो जाएंगे, अर्थात मीठा, खट्टा या तीखा। परिवर्तन की प्रक्रिया को विपाक कहा जाता है। मधुर, लवण रस द्रव्य को मधुर विपाक में परिवर्तित किया जाएगा। आँवला रस द्रव्य आँवला विपाक में परिवर्तित हो जायेगा। जबकि कटु, तिक्त, कषाय रस द्रव्य पाचन पूरा होने के बाद कटु विपाक में परिवर्तित हो जायेंगे। गुण: आयुर्वेद में कुल मिलाकर 41 गुणों की गणना इस प्रकार की गई है: अर्थ (5) (इंद्रियार्थ): इंद्रियों की वस्तुएं- शब्द (ध्वनि), स्पर्श (स्पर्श), रूप (दृष्टि), रस (स्वाद) और गंध (गंध)] गुरवदि (20): द्रव्य गुण या द्वन्द्व गुण आत्म गुण (6): बुद्धि (बुद्धि), सुख (खुशी), दुख (दुख), इच्छा (इच्छा), बिन, बोद ओदि से द्वेषा (घृणा) और प्रयास (प्रयास)। पारादी गुना (10) : परा (प्रधानता), अपरा (अधीनस्थता), युक्ति (औचित्य), सांख्य (संख्या), संयोग (संयोजन), विभाग (विभाजन), पार्थक्त्वा (पृथक्करण), परिमान (माप), संस्कार (परिवर्तन) और अभ्यास (पुनरावृत्ति) .
hindi translation
uSNazItaguNotkarSAttatra vIryaM dvidhA smRtam | tridhA vipAko dravyasya svAdvamlakaTukAtmakaH ||17||
hk transliteration by Sanscriptगुरुमन्दहिमस्निग्धश्लक्ष्णसान्द्रमृदुस्थिराः । गुणाः ससूक्ष्मविशदा विंशतिः सविपर्ययाः ॥१८॥
Guru(heavy) X laghu (light in weight) Manda(slow) X tiksna(quick,fast) Hima (cold) X ushna (hot) Snighda (unctuous) X ruksa (dry) Slaksna (smooth) X khara (rough) Sandra (solid) X drava (liquid) Mrdu (soft) X kathina (hard) Sthira (stable) X cala (moving, unstable) Suksma (stable, small) X sthula (big,gross) Vishada (non slimy) X picchila (slimy)
english translation
गुरुवादीगुण: उपरोक्त 20 गुरुवादी गुणों को द्रव्य गुण भी कहा जाता है। इन गुणों के संबंधित विपरीत इस प्रकार हैं: 1. गुरु (भारीपन)-लघु (हल्कापन) 2. मंद (मंदता)-तीक्ष्णता (तीक्ष्णता) 3. हिम/शीत (ठंडा)-उष्ण (गर्म) 4. स्निग्ध (अस्थिरता) - रुक्ष (सूखापन) 5. श्लक्षण (चिकना) - खरा (खुरदरा) 6. सांद्र (ठोस) - द्रव (तरल) 7. मृदु (मुलायम) -कठिन (कठोर) 8. स्थिर (स्थिर)-सारा (चल) 9. सूक्ष्म (मिनट)- स्थूल (थोक) 10.विशाद(स्पष्टता)-पिचछिल(पतलापन) उपरोक्त 20 गुणों के साथ-साथ कुछ औषधियों में वायवायी और विकासी गुण भी होते हैं। व्यावायी: जो शुरू में पूरे शरीर में फैलती है और बाद में पच जाती है। विकासी: जो शरीर के ऊतकों को नुकसान पहुंचाता है और जोड़ों को ढीला कर देता है। कुछ आचार्यों ने उद्धृत किया कि व्यवयी और विकासी द्रव्य वे हैं, जिनमें क्रमशः सार (मोबाइल) और तीक्ष्ण (तीक्ष्णता) गुण शामिल हैं।
hindi translation
gurumandahimasnigdhazlakSNasAndramRdusthirAH | guNAH sasUkSmavizadA viMzatiH saviparyayAH ||18||
hk transliteration by Sanscriptकालार्थकर्मणां योगो हीनमिथ्यातिमात्रकः । सम्यग्योगश्च विज्ञेयो रोगारोग्यैककारणम् ॥१९॥
Less, more or wrong unison of time, senses and functions is the reason for disease and the right unison of these three factors is the reason for health. (Explained detail in further chapters).
english translation
समय, इन्द्रियों और कार्यों का कम, अधिक या गलत सामंजस्य रोग का कारण है और इन तीनों कारकों का सही सामंजस्य स्वास्थ्य का कारण है। (आगे के अध्यायों में विस्तार से बताया गया है)।
hindi translation
kAlArthakarmaNAM yogo hInamithyAtimAtrakaH | samyagyogazca vijJeyo rogArogyaikakAraNam ||19||
hk transliteration by Sanscriptरोगस्तु दोषवैषम्यं दोषसाम्यमरोगता । निजागन्तुविभागेन तत्र रोगा द्विधा स्मृताः ॥२०॥
[Definition of health and disease] Imbalance in Tridosha is disease. Perfect balance is health. Types of disease: 1. Nija roga – Disease caused due to imbalance in internal factors. For example, eating excessive hot substances, leading to gastritis. 2. Agantu Roga - Disease caused due to external factors. Such as injuries. Both these types of disease can occur to body and mind.
english translation
[स्वास्थ्य और रोग की परिभाषा] त्रिदोष में असंतुलन ही रोग है। पूर्ण संतुलन ही स्वास्थ्य है। रोग के प्रकार: 1. निज रोग - आंतरिक कारकों में असंतुलन के कारण होने वाला रोग। उदाहरण के लिए, अत्यधिक गर्म पदार्थ खाने से गैस्ट्राइटिस हो जाता है। 2. अगंतु रोग - बाहरी कारकों के कारण होने वाला रोग। जैसे चोट लगना। ये दोनों ही प्रकार के रोग शरीर और मन को हो सकते हैं।
hindi translation
rogastu doSavaiSamyaM doSasAmyamarogatA | nijAgantuvibhAgena tatra rogA dvidhA smRtAH ||20||
hk transliteration by Sanscript