वेसवारो गुरुः स्निग्धो बल्यो वातरुजापहः । कफघ्नो दीपनो हृद्यः शुद्धानां व्रणिनामपि ॥३६६॥
"Vesavara (a method of cooking meat) is heavy, oily, nourishing, alleviates vata dosha, reduces kapha, stimulates digestion, and is beneficial for the heart. It is also useful for those with wounds, provided it is prepared from pure sources."
english translation
"वेसवारा (मांस पकाने की विधि) भारी, तैलीय, पोषक, वात दोष को कम करने वाली, कफ को घटाने वाली, पाचन को उत्तेजित करने वाली और हृदय के लिए लाभकारी है। यह घाव वाले व्यक्तियों के लिए भी उपयोगी है, बशर्ते कि इसे शुद्ध स्रोतों से तैयार किया जाए।"
hindi translation