Sushruta Samhita

siva.sh/sushruta-samhita/sutra-sthana/20/4

तत्र ,एकान्तहितानि जातिसात्म्यात् सलिलघृतदुग्धौदनप्रभृतीनि; एकान्ताहितानि तु दहनपचनमारणादिषु प्रवृत्तान्यनलक्षारविषादीनि, संयोगादपराणि विषतुल्यानि भवन्ति; हिताहितानि तु यद्वायोः पथ्यं तत् पित्तस्यापथ्यमिति ||४||

sanskrit

In this context, substances that are generally beneficial include water, clarified butter, milk, and boiled rice, due to their inherent qualities. Conversely, substances that are generally harmful include those involved in burning, cooking, or poisoning processes, such as alkaline or poisonous substances. These substances may become poisonous due to their combinations. What is beneficial for Vata may be harmful for Pitta.

english translation

इस संदर्भ में, जो पदार्थ सामान्यतः लाभकारी होते हैं, उनमें जल, घी, दूध और उबला हुआ चावल शामिल हैं, उनके स्वाभाविक गुणों के कारण। इसके विपरीत, जो पदार्थ सामान्यतः हानिकारक होते हैं, वे जलन, पकाने या विष देने की प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं, जैसे कि क्षारीय या विषैले पदार्थ। ये पदार्थ अपने संयोगों के कारण विषैला हो सकते हैं। जो पदार्थ वात के लिए लाभकारी होता है, वह पित्त के लिए हानिकारक हो सकता है।

hindi translation

tatra ,ekAntahitAni jAtisAtmyAt salilaghRtadugdhaudanaprabhRtIni; ekAntAhitAni tu dahanapacanamAraNAdiSu pravRttAnyanalakSAraviSAdIni, saMyogAdaparANi viSatulyAni bhavanti; hitAhitAni tu yadvAyoH pathyaM tat pittasyApathyamiti ||4||

hk transliteration by Sanscript