Astanga Hrudaya

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पानकं पञ्चसारं वा नवमृद्भाजने स्थितम् । मोचचोचदलैर्युक्तं साम्लं मृन्मयशुक्तिभिः ।।३१।।

sanskrit

Drink-method - Drink Panchasaar, which is made in a new earthen pot; the sweet smell of this pot also gets absorbed in it. To cool it, drink Panna or Sharbat, which is kept covered with banana or Mahua leaves for some time, in which some sour thing is also mixed. To drink this, there should be a clay pot or Kulhar or bowl.

english translation

पेय-विधान —पञ्चसार का सेवन करे, जो नये मिट्टी के पात्र में बनाया गया हो; इस पात्र की सोंधी गन्ध भी उसमें आ जाती है, उसे शीतल करने के लिए कुछ देर केले अथवा महुए के पत्तों से ढककर रखे हुए पन्ना या शर्बत को पीयें, जिसमें कुछ खटाई भी मिलायी गयी हो। इसे पीने के लिए मिट्टी का पुरवा या कुल्हड़ या कसोरा होना चाहिए।

hindi translation

pAnakaM paJcasAraM vA navamRdbhAjane sthitam | mocacocadalairyuktaM sAmlaM mRnmayazuktibhiH ||31||

hk transliteration by Sanscript