Sushruta Samhita
सिद्धं मांसं हितं बल्यं रोचनं बृंहणं गुरु । तदेव गोरसादानं सुरभिद्रव्यसंस्कृतम् ॥३५२॥
Well-prepared meat is beneficial, strength-enhancing, palatable, nourishing, and heavy. It is best when prepared with dairy products and aromatic substances.
english translation
सिद्ध किया हुआ मांस लाभकारी, बलवर्धक, स्वादिष्ट, बृंहण (विकासक), और भारी होता है। यह दूध से बने पदार्थों और सुगंधित वस्तुओं के साथ तैयार करने पर श्रेष्ठ होता है।
hindi translation
siddhaM mAMsaM hitaM balyaM rocanaM bRMhaNaM guru । tadeva gorasAdAnaM surabhidravyasaMskRtam ॥352॥
hk transliteration by Sanscript