Sushruta Samhita

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रसे पाके च मधुरमत्यभिष्यन्दि दोषलम् | दीपनीयमचक्षुष्यं वाडवं दधि वातलम् ||७२||

sanskrit

In taste and preparation, curd is sweet and has an excess of liquid which is detrimental to doshas. It is a digestive aid, but it is not good for vision and aggravates Vata.

english translation

स्वाद और पकाने में दही मधुर होती है और इसमें अत्यधिक तरलता होती है जो दोषों के लिए हानिकारक है। यह पाचन के लिए सहायक है, लेकिन दृष्टि के लिए अच्छी नहीं है और वात को बढ़ाती है।

hindi translation

rase pAke ca madhuramatyabhiSyandi doSalam | dIpanIyamacakSuSyaM vADavaM dadhi vAtalam ||72||

hk transliteration by Sanscript