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Sushruta Samhita

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अतोऽवलेहान् वक्ष्यामः- खदिरासननिम्बराजवृक्षशालसारक्वाथे तत्सारपिण्डाञ्छ्लक्ष्णपिष्टान् प्रक्षिप्य विपचेत्, ततो नातिद्रवं नातिसान्द्रमवतार्य तस्य पाणितलं पूर्णमप्रातराशो मधुमिश्रं लिह्यात्; एवं शालसारादौ न्यग्रोधादावारग्वधादौ च लेहान् कारयेत् ॥९॥

Now, I shall explain the preparation of Avaleha (herbal jam). Take the decoction of Khadira, Asana, Nimba, Rajavriksha, and Shālasaara, and add finely ground powders of their essences into it. Cook until it is neither too liquid nor too thick. After preparing it, take a handful portion, mix it with honey, and consume it before breakfast. Similarly, Avaleha can be prepared using Shālasaara, Nyagrodha, and Āragvadha.

english translation

अब मैं अवलेह (हर्बल जैम) की निर्माण विधि बताऊंगा। खदिर, असन, निम्ब, राजवृक्ष और शालसार का काढ़ा लेकर उसमें उनके सार का बारीक पिसा हुआ पाउडर डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक यह न अधिक पतला हो और न अधिक गाढ़ा। तैयार होने के बाद एक मुट्ठी भर मात्रा लें, इसे शहद के साथ मिलाएं और नाश्ते से पहले इसका सेवन करें। इसी प्रकार शालसार, न्यग्रोध और आरग्वध से भी अवलेह तैयार किया जा सकता है।

hindi translation