Sushruta Samhita
स्विन्नः सुप्रस्रुतस्तूष्णो विशदस्त्वोदनो लघुः । अधौतोऽप्रस्रुतोऽस्विन्नः शीतश्चाप्योदनो गुरुः ॥३४७॥
A well-cooked, clear, and light dish that is warm is considered beneficial. On the other hand, a dish that is cold, unclean, and not well-cooked is heavy and not advisable.
english translation
स्वच्छ और हल्की, अच्छी तरह से पकाई गई, गर्म भोजन लाभकारी मानी जाती है। इसके विपरीत, ठंडा, अपवित्र और अच्छे से न पका हुआ भोजन भारी होता है और अनुशंसित नहीं है।
hindi translation
svinnaH suprasrutastUSNo vizadastvodano laghuH । adhauto'prasruto'svinnaH zItazcApyodano guruH ॥347॥
hk transliteration by Sanscript