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Sushruta Samhita

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मधूको मधुरे श्रेष्ठः करञ्जः कटुके तथा । क्षौद्रव्योषत्रिवर्गाक्तं सतैलं सैन्धवेन च ॥७॥

Madhuka is considered best for the sweet taste, and Karanja for the pungent. One should use oils mixed with honey, dry ginger, trikatu (three pungents), and rock salt.

english translation

मधुर रस के लिए मधूक को श्रेष्ठ माना गया है, और कटु रस के लिए करंज को। तेल का उपयोग मधु, सोंठ, त्रिकटु और सैंधव नमक के साथ करना चाहिए।

hindi translation