Sushruta Samhita

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ईषद्गुरूष्णमधुरो वृष्यो मेधाग्निवर्धनः | तित्तिरिः सर्वदोषघ्नो ग्राही वर्णप्रसादनः ||६१||

sanskrit

The meat of the Tittiri (partridge) is slightly heavy and warm, sweet in taste, and acts as an aphrodisiac. It enhances intellect and digestive power. It is beneficial for alleviating all doshas, helps in absorption, and improves complexion.

english translation

तित्तिरि (तीतर) का मांस हल्का भारी, उष्ण और मधुर होता है। यह वृष्य (कामोत्तेजक) है, बुद्धि और अग्नि को बढ़ाता है। यह सभी दोषों को दूर करने वाला, ग्राही (शोषक) और वर्ण को निखारने वाला होता है।

hindi translation

ISadgurUSNamadhuro vRSyo medhAgnivardhanaH | tittiriH sarvadoSaghno grAhI varNaprasAdanaH ||61||

hk transliteration by Sanscript