Sushruta Samhita
स्थलजाः कफपित्तघ्नाः कषायाः कटुकान्वयाः । किञ्चित्सतिक्तमधुराः पवनानलवर्धनाः ॥१६॥
"Rice grown in a field is astringent, mitigates Kapha and Pitta, and is slightly bitter and sweet in taste. It enhances digestive fire and the wind element."
english translation
"मैदान में उगाए गए चावल कषाय होते हैं, कफ और पित्त को शांत करते हैं, और स्वाद में थोड़े कड़वे और मीठे होते हैं। यह पाचन अग्नि और वात को बढ़ाता है।"
hindi translation
sthalajAH kaphapittaghnAH kaSAyAH kaTukAnvayAH । kiJcitsatiktamadhurAH pavanAnalavardhanAH ॥16॥
hk transliteration by Sanscript