Sushruta Samhita
तेषामप्यनिलघ्नत्वाच्चौण्ट्यकौप्यौ गुणोत्तरौ । स्निग्धत्वात् स्वादुपाकत्वात्तयोर्वाप्या गुणाधिकाः ॥१२१॥
Among these, the Chauntika and Kaupya are superior in qualities due to their ability to mitigate the doshas. They have additional qualities due to their oiliness and sweet taste.
english translation
इनमें से चौण्टिक और कौप्य गुणों में श्रेष्ठ हैं क्योंकि वे दोषों को कम करने की क्षमता रखते हैं। इनके स्निग्धता और मधुर स्वाद के कारण अतिरिक्त गुण होते हैं।
hindi translation
teSAmapyanilaghnatvAccauNTyakaupyau guNottarau । snigdhatvAt svAdupAkatvAttayorvApyA guNAdhikAH ॥121॥
hk transliteration by Sanscript