मधुराम्लरसं रूक्षं लवणानुरसं लघु । नार्यास्तु मधुरं स्तन्यं कषायानुरसं हिमम् ॥५७॥
Sweet and sour in taste, it is dry, saline in flavor, and light. Milk from cows is sweet, has astringent taste, and is cold.
english translation
मधुर और अम्ल रसयुक्त, यह रूखा, नमकीन स्वाद वाला और हल्का है। गाय का दूध मधुर, कषाय रस वाला और शीतल होता है।
hindi translation