Sushruta Samhita
सारस्थिता सुविमला निःक्षारा च यथा यथा । तथा गुणवती सर्वा विज्ञेया शर्करा बुधैः ॥१६५॥
The purity, clarity, and solubility of the sugar are to be understood as follows: each type of sugar, in its various qualities, should be identified and assessed by experts.
english translation
शर्करा की पवित्रता, स्पष्टता और घुलनशीलता को इस प्रकार समझा जाना चाहिए: प्रत्येक प्रकार की शर्करा की विशेषताओं को विशेषज्ञों द्वारा पहचानना और मूल्यांकन करना चाहिए।
hindi translation
sArasthitA suvimalA niHkSArA ca yathA yathA । tathA guNavatI sarvA vijJeyA zarkarA budhaiH ॥165॥
hk transliteration by Sanscript